A Savoir avant de partir en vacances aux Antilles Françaises
Vaccins conseillés : Rien à
signaler
Vêtements
été comme hiver : vêtements légers. Maillot de bain indispensable, les tenues débraillées, ou trop décontractées ne sont pas biens vues.N'oubliez pas de consulter la page santé / sécurité
Décalage horaire
par rapport à Paris : -6 heures en été, -5 en hiver.Quand il est midi à Paris, il est 6 heures du matin à Fort de France et à Pointe à Pître.
-4h sur l'heure GMT.
Formalités d'entrée
carte d'identité ou passeport pour les visiteurs de nationalité française, Passeport pour les ressortissants de l'UE, USA, Canada, Suisses, Norvégiens...
Coutumes :
Attention, vous n'êtes pas à Paris, et si voulez être reçu correctement, n'oubliez pas de dire bonjour en entrant dans un restaurant ou bar local.
On vous répondra et vous serez bien servis. C'est la coutume et c'est très bien ainsi.
Ne pas le savoir, comme c'est souvent le cas, vous fait passer pour un touriste dédaigneux et hautain.
Ne cherchez pas à manger comme en métropole, mettez-vous aux légumes locaux : patate douce, banane plantain.
L'apéritif est le rhum et pas le Pastis. Le fromage se conserve mal et coûte cher.
Nous sommes aux tropiques, la nuit tombe rapidement vers 18 heures. 17h30 en décembre et 18h30 en juillet.
La journée commence tôt et se termine également tôt.
les sargasses
Les algues brunes dérivantes nommées sargasses (de l'espagnol sargazo qui veut dire varech), sont un phénomène connu, au moins à partir du 16eme siècle : Christophe Colomb en fait état lors de sa traversée (mer des sargasses).Tant que les sargasses restent en mer, cela ne pose pas de problème, par contre quand elle s'échouent sur les plages, elles pourrissent et dégagent de l'hydrogène sulfuré (odeur d'oeuf pourri ou souffre), ce qui est désagréable et dangereux pour les animaux vivants, dont l'homme.
Evidemment, les plages ne sont pas utilisables, on les ramasse, mais le problème revient.
Pour vos vacances à la plage, il vaut mieux prévoir où elles se trouvent avant de penser à s'installer.
Les courants font qu'elles ont tendance à se déposer principalement sur les côtes atlantiques des îles (toutes les antilles et du continent américain (FLoride, Brésil,..), mais pas uniquement.
http://www.guadeloupe.developpement-durable.gouv.fr/ : site d'informations de la Direction de l'environnement (DEAL) Guadeloupe
Pour la Martinique, Le DEAL n'indique pas d'information sur les sargasses, quelques informations sur le site de voyage voyage-martinique.fr/sargasse, mais de mise à jour régulière, donc à voir sur place dans les quotidiens dont France Antilles
La gastronomie
acras de morue, légèrement épicées.
un plat typique : poisson grillé, riz créole, bananes plantain et patate douce.
On y sert également le "chou chine" ou dachine ou encore madère, et parfois du "fruit-a-pain".
La christophine ou chouchou, chayotte à la Réunion, se déguste plutôt en gratin.
Le giraumon, un potiron local est servi en purée ou en gratin.
Le poisson se sert également en "blaff": court bouillon.
caramboles : on les coupe en tranches étoilées. Elles n'ont pas beaucoup de goût,
Les
bananes plantain, elles ne sont pas sucrées, elles sont à cuire : les vertes et les jaunes.
En Martinique on les cuit avec la peau, en Guadeloupe on les épluche avant.
Les jaunes peuvent être frites dans de l'huile, comme en asie..
Le corossol est un fruit à pépins et sucré.
La gousse de cacao renferme les graines qui sont comestibles, très amères, et qui demandent à être affinées pour en faire du chocolat..
La papaye, à gauche sur la photo, se mange en salade, quand elle est verte, en fruit (pas très sucré) quand elle est mûre.
Les oranges sont vertes : elles ont besoin d'un peu de froid pour obtenir une peau de couleur orange, mais l'intérieur est orange et elles ont le même goût que les autres.Il existe également des oranges amères.
Des concombres, ainsi que d'autre légumes et fruits courants comme en métropole, certains sont cultivés sur place : ananas, bananes, citrons, limes (petits citrons verts), pastèques, melons, ...
On y boit de la bière : Gwada, Lorraine, Carib, Corsaire, ,
et du rhum blanc (50° ou 55°, ou 59° à Marie Galante) en apéritif servit en p'tit punch (citron, sucre, rhum) ou en planteur (jus de fruit et rhum),
rhum vieux au digestif.
Le vin rosé ou rouge est courant.
Téléphone, Internet :
Les opérateurs de métropole ont tous passés des accords pour qu'ils soient opérationnels aux antilles françaises. Cela revient un peu plus cher, ou pas selon votre contrat.
Internet est fréquemment utilisé aux antilles, de très nombreuses résidences, hôtels et logements proposés par les particuliers proposent un accès wifi gratuit et assez rapide.
Argent
la monnaie est l'euro. Des distributeurs automatiques sont disponibles un peu partout dans les zones touristiques. La carte bancaire est fréquemment acceptée.
Les banques changent également les dollars.
Les chèques hors place, c'est à dire émis sur des comptes de la métropole, ne sont pas toujours acceptés, mais cela se fait rare.
Le service dans les bars et restaurants est inclus, comme partout en France, mais n'oubliez pas le pourboire des guides !
Electricité
220v et 50hz , un transformateur peut-être indispensable pour les visiteurs venant des USA, Canada...
Eau
L'eau au robinet est partout potable .
Transports intérieurs
Il n'y a pas de réseau ferré. Le réseau d'autobus est assez peu régulier. On ne peut pas trop lui faire confiance.
Les taxis (assez chers dès qu'on sort de la ville, et les taxis co (collectifs) sont plus fréquents.
la location de voiture ne pose aucun problème et très fréquente, y compris en dehors des aéroports.
Attention de réserver au moins 3 mois auparavant lors de la haute saison, après il y a moins de choix et les prix grimpent.
Des loueur locaux prennent le relais et proposent des prix intéressants : les véhicules sont moins récents et la garantie n'est pas aussi bonne que celles des grands loueurs.
Utiliser le comparateur de location de voiture qui vous garantira le meilleur tarif avec les meilleures prestations : conseils pour bien choisir
Location de voiture pas chère : comparez tous les prix !
Aux Saintes et à Marie Galante vous aurez peut-être du mal à trouver une location. Réservez 2 ou 3 jours auparavant par téléphone aux loueurs locaux
le passage par une agence ne garantit pas la disponibilité d'un véhicule, même si vous avez déjà payé.
La circulation peut-être aussi encombrée qu'en métropole, et il vous faudra patienter dans les bouchons en Guadeloupe pour passer d'une île à l'autre : La zone commerciale et industrielle se trouve à Jarry, au sud de Baie-Mahault, les routes nationales n°1 et n°2 est encombrée chaque matin, sauf le week-end, de 6h à 8h ainsi que le soir. Comptez 30mn pour passer l'embouteillage.
le trafic routier en Guadeloupe
Transports maritimes
Guadeloupe : ferries pour les Saintes, Marie Galante, la Désirade, la Dominique, la Martinique, Sainte Lucie de la Gare Maritime de Pointe-à-Pitre.
Départs pour Marie-Galante (Saint Louis) et la Désirade également de Saint-François avec la Comatrile ou directement sur le port.
Départs pour les Saintes également de Trois-Rivières
Deher : réservation et paiement CB par téléphone (très professionnel et aimable) et aussi Val Ferry,
Martinique : liaison vers la Dominique, la Guadeloupe et les Saintes ainsi qu'à Sainte-Lucie avec l'express de îles, à partir de Fort de France, du Marin vers Ste Lucie.
l'Express des îles
les compagnies maritimes à la Guadeloupe
Hébergement
Vous avez le choix entre l'hôtel, club ou non, et le logement chez l'habitant : qui est très fréquent.
Dans ce cas vous avez le choix entre les gîtes de France, le lien direct avec un habitant via des annonces, les sites spécialisés qui garantissent la qualité et le prix.
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