Saint Benoît
:
Barrage de Takamaka
La
coopérative de vanille de Bras Panon
Île de la Réunion
Saint Benoit
Elle est la 2eme plus grande ville en superficie de la Réunion, après Saint Denis, et compte 34 000 habitants, les bénédictains.
Humidité et soleil font de cette commune une zone très luxuriante : forêts primaires, plantes abondantes, rivières, bassins, cascades, chemins de promenade et de randonnées, ... les sites ne manquent pas.
carte de Saint Benoit : cliquez pour agrandir
site de la commune de Saint Benoit
sites touristiques de Saint Benoit
L'usine est souterraine à 315m de profondeur. L'eau suit un couloir de 2,7m de diamètre sur 4,5km de long.
carte de Takamaka, cliquez pour agrandir
By Reggaie (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
On pratique le canoë kayak sur le site.
Une très jolie ballade dans une nature luxuriante : le sentier et le belvédère sont à 800m d'altitude, ce qui donne lieu à de superbes vues..
Le chemin mène à l 'îlet à Bananes (compter 2h30) et au parking de la route forestière de Bébour (5h30 de marche). Les parois de la falaise sont en basalte luisant d'humidité.
La vallée de Takamaka est encaissée dans les canyons de la rivière des marsouins qui s'écoule entre des magnifiques remparts (failles dans la lave des volcans) avec de nombreuses cascades.
On peut continuer, mais le chemin est glissant et nécessite d'escalader plusieurs échelles.
La coopérative Provanille est située 21, Route Nationale 2 97412 Bras-Panon et mérite une visite, ne serait-ce parce que c'est là qu'on récolte et prépare une des meilleures vanille du monde.
La coopérative a été créée en 1968, et regroupe 140 producteurs de vanille, situés essentiellement dans la zone est, sud est, la plus humide de la Réunion, de Sainte-Rose à Saint-Philippe..
Carte de l'emplacement de la coopérative de vaille à Bras Panon : cliquez pour agrandir, Google maps
Une visite guidée de 45mn permet de comprendre comment on cultive, récolte et prépare les gousses de vanille que nous connaissons.
Ci dessus : 2 lianes de vanille, ce sont des orchidées qui doivent être fécondée à la main (septembre à décembre), les gousses, vertes, paraissent quelques jours plus tard.
Puis viennent les étapes suivantes, une fois que les gousses sont mûres :
L'échaudage : plongée dans une eau à 65° pendant 3mn,
puis l'étuvage : 4 mois dans une malle tapissée par une couverture en laine : elles deviennent noires,
ensuite on les sèche : 4 h par jour pendant 7 jours,
Puis on les trie par taille et on les place durant 8 mois dans des casiers recouverts de papier sulfurisé, (l'affinage)
c'est là qu'elles développent leurs arômes.
Enfin on les retrie pour la commercialisation.
le site de la coopérative : Provanille
A voir également également : la maison de la vanille à Saint André, 466 Rue de la Gare
le Takamaka est un arbre qui aime la mer et pousse à la Réunion mais également à : Madagascar,Seychelles, Mayotte, Australie, ... parfois sous un nom différent.
Elle est la 2eme plus grande ville en superficie de la Réunion, après Saint Denis, et compte 34 000 habitants, les bénédictains.
Humidité et soleil font de cette commune une zone très luxuriante : forêts primaires, plantes abondantes, rivières, bassins, cascades, chemins de promenade et de randonnées, ... les sites ne manquent pas.
carte de Saint Benoit : cliquez pour agrandir
site de la commune de Saint Benoit
sites touristiques de Saint Benoit
Barrage de Takamaka
Le barage hydro-electrique de Takamaka II est situé sur la commune de Saint Benoit à l'est de l'île de la Réunion sur la rivière des Marsouins.L'usine est souterraine à 315m de profondeur. L'eau suit un couloir de 2,7m de diamètre sur 4,5km de long.
carte de Takamaka, cliquez pour agrandir
By Reggaie (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
On pratique le canoë kayak sur le site.
Une très jolie ballade dans une nature luxuriante : le sentier et le belvédère sont à 800m d'altitude, ce qui donne lieu à de superbes vues..
Le chemin mène à l 'îlet à Bananes (compter 2h30) et au parking de la route forestière de Bébour (5h30 de marche). Les parois de la falaise sont en basalte luisant d'humidité.
La vallée de Takamaka est encaissée dans les canyons de la rivière des marsouins qui s'écoule entre des magnifiques remparts (failles dans la lave des volcans) avec de nombreuses cascades.
On peut continuer, mais le chemin est glissant et nécessite d'escalader plusieurs échelles.
La coopérative de vanille de Bras Panon
La coopérative Provanille est située 21, Route Nationale 2 97412 Bras-Panon et mérite une visite, ne serait-ce parce que c'est là qu'on récolte et prépare une des meilleures vanille du monde.
La coopérative a été créée en 1968, et regroupe 140 producteurs de vanille, situés essentiellement dans la zone est, sud est, la plus humide de la Réunion, de Sainte-Rose à Saint-Philippe..
Carte de l'emplacement de la coopérative de vaille à Bras Panon : cliquez pour agrandir, Google maps
Une visite guidée de 45mn permet de comprendre comment on cultive, récolte et prépare les gousses de vanille que nous connaissons.
Ci dessus : 2 lianes de vanille, ce sont des orchidées qui doivent être fécondée à la main (septembre à décembre), les gousses, vertes, paraissent quelques jours plus tard.
Puis viennent les étapes suivantes, une fois que les gousses sont mûres :
L'échaudage : plongée dans une eau à 65° pendant 3mn,
puis l'étuvage : 4 mois dans une malle tapissée par une couverture en laine : elles deviennent noires,
ensuite on les sèche : 4 h par jour pendant 7 jours,
Puis on les trie par taille et on les place durant 8 mois dans des casiers recouverts de papier sulfurisé, (l'affinage)
c'est là qu'elles développent leurs arômes.
Enfin on les retrie pour la commercialisation.
le site de la coopérative : Provanille
A voir également également : la maison de la vanille à Saint André, 466 Rue de la Gare
le Takamaka est un arbre qui aime la mer et pousse à la Réunion mais également à : Madagascar,Seychelles, Mayotte, Australie, ... parfois sous un nom différent.
Continuer la visite :
La Forêt de Bébour Bélouve, la plus belle de l'île. 
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